Piccolo ristorante di cui il paese era sprovvisto. “TRATTORIA LA FONTANA”
La mission, se così si può dire, è stata sempre quella di proporre una cucina diversa e ricercata pur
rispettando i prodotti e le tradizioni del territorio.
Ecco che allora sul menù vengono proposti :

Antipasti con verdure spesso prodotte anche nell’orto di famiglia , Salumi, Formaggi e altre prelibatezze
comunque legate al territorio e il più possibile a km. 0;
Primi piatti, con pasta fatta in casa, anche rivalorizzando farine di grani antichi, farina di farro monococco e
farina di castagne, proponendoli sempre in una versione diversa rispettando il più possibile l’andamento
delle stagioni.

Riguardo ai secondi l’idea è stata da subito quella di proporre alternative alla comune e rispettosissima
grigliata mista, dando molto spazio alle carni cucinate alternando pollo, coniglio, agnello, vitello, maiale,
baccalà e quant’altro sempre aggiungendo un pizzico di novità e ricercatezza.

Tornando alle precedenti esperienze non si può trascurare quella maturata nella cucina di pesce di mare che potete provare solo il venerdì. Non possono mancare i dolci rigorosamente fatti in casa .
Nel 2021, il ristorante impreziosito anche da un grazioso dehor prende il nome di
“Trattoria la Fontana da Mimma”.

Lucia e la sua famiglia, alla quale ha trasmesso la stessa passione, portano avanti questa idea arricchendole proposte già descritte con un ampia scelta di vini selezionati tra varie cantine nazionali e del territorio.

Con la stessa passione già descritta sarete accolti in un ambiente familiare, molto apprezzato dai clienti che
da sempre hanno avuto modo di sperimentare.